Recetas

Receta brownie de batata sencilla

21 de octubre de 2020
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¡Hola a todos! Cómo alguno de vosotros me pedisteis por instagram la receta del brownie que os enseñé, he decidido publicar un artículo para hacer esta receta de brownie de batata sencilla para que os sea más fácil de hacer! Así la podréis seguir perfectamente y no os faltará nada!

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Ya sabéis que aunque este blog es de viajes, hace unos meses decidí ampliarlo un poco e incluir algunas secciones como recomendaciones, libros, recetas y varias cosillas más! Como ahora los viajes está algo parado y a mi me encanta comer y leer pensé que sería una buena idea incluirlo.

Como sabéis soy fan de lo casero y si lo hago yo más aún! Os dejo por aquí el enlace de la receta de pan de hamburgesa casero que también os gustó mucho!

Empecemos con los ingredientes que necesitaréis para hacer esta riquisima y deliciosa receta de brownie de batata sencilla:

ingredientes
  • 500 gr de batata
  • 130gr de almendra molida cruda
  • 100gr. de harina (puede ser cualquier tipo, de trigo o de avena)
  • 150gr de dátiles
  • 70gr. de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • un poco de sal
  • 4 cucharadas de miel /sirope o cualquier endulzante líquido

Por cierto, he probado estas almendras molidas de amazon y estan riquísimas, las recomiendo para hacer el brownie porque queda genial!

Pasos para seguir la receta de brownie de batata:

1. Hornear la batata. Antes de nada debemos poner el horno a precalentar mientras cortamos y pelamos la batata para hornearla. Si la cortas más pequeña tardará menos tiempo en hacerse. Lo ideal es cortarla en rodajas y ponerla en el horno a unos 180-200 grados con un poco de aceite.

2. Triturar ingredientes. Una vez tengamos la batata asada debemos triturar junto con los dátiles, el aceite de coco y la miel. Trituramos todo bien hasta conseguir una pasta compacta y homogénea. 

3. Mezclar con ingredientes secos. Esta masa debemos mezclarla bien junto con el resto de ingredientes (cacao en polvo, harina, almendra molida y sal). Conseguiremos una pasta densa y algo pegajosa pero debe quedar todo mezclado y homogéneo.

Colocamos en una bandeja de horno junto a papel para hornear para que sea más fácil desmoldarlo. Yo utilizo este molde que va genial y te permite cortarlo en cuadrado y queda mejor! EL papel que utilizo es este que va muy bien y me encanta.

4. Hornear. Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos durante 30 minutos. Saremos que está listo cuando pinchemos con un palo o cuchillo y salga limpio!

Lo ideal es decorar con fresas y almedras laminadas. Os dejo por aquí las que usé tyo porque quedó genial.

Este brownie es muy fácil y está riquisimo, además si lo hacéis con harina de avena es totalmente vegano y sin gluten!

Espero que os guste y si lo hacéis no dudéis en mencionarnos en instagram o facebook! Un besooo!! 🙂

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